Tartiflette

prépa. 30 min.
cuisson 1 h.

Tartiflette

Ingrédients

personnes

300 gramme(s) - Lardons crus fumés
20 centilitre(s) - Crème fraîche liquide
1 pièce(s) - Reblochon
1 pièce(s) - Bouillon de légumes
2 pièce(s) - Échalote
500 g - pomme de terre à chair ferme

2 pièce(s) - Gousse d'ail
3 pièce(s) - Oignon
30 gramme(s) - Margarine
20 centilitre(s) - Vin blanc

préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).
lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches. mettez-les dans un faitout, recouvrez complètement d'eau et portez à ébullition.
lorsque les pommes de terre sont presque cuites, arrêtez la cuisson et égouttez-les.
pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail.
dans une poêle, faites fondre la margarine. ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes.
incorporez les lardons et faites-les saisir 3 à 4 minutes.
dans un plat à gratin, versez une première couche de lardons et recouvrez de pommes de terre en tranches. répétez l'opération une seconde fois.
coupez ensuite le reblochon en deux de façon à obtenir deux cercles de fromage. disposez les deux parts de fromage sur les pommes de terre, la croûte en-dessous.
dans un bol, mélangez la crème liquide avec le vin blanc et ajoutez l'ail haché. assaisonnez et transvasez le tout dans une casserole. faites chauffer à feu doux et ajoutez 1 marmite de bouillon légumes knorr. quand le mélange est chaud, arrêtez la cuisson et versez-le sur le fromage.
enfournez pour 30 minutes de cuisson.
lorsque la tartiflette est cuite, laissez-la reposer 1 ou 2 minutes et dégustez chaud.

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