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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Quiche à la purée de courge
Ingrédients
portion
- 4 pièce(s) - Oeuf
- 15 centilitre(s) - Crème fraîche liquide
- 4 pièce(s) - Champignon
- 600 gramme(s) - Courge
- 1 poignée(s) - Épinards
- 1 - petite gousse d'ail en purée
- 1 poignée(s) - Graines de courge
- 1 cuillère(s) à café - Huile d'olive
- 1 pièce(s) - Pâte brisée
- 1 pincée(s) - Poivre
- 1 pincée(s) - Sel
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- faire cuire la courge dans un fond d'eau à couvert pendant 15 /20 minutes. retirer l'excédent d'eau et écraser la courge pour en faire une purée.
- dans un saladier casser les oeufs, ajouter la crème liquide, l'ail, saler, poivrer.
- verser l'appareil de la tarte sur le fond de tarte.
- sur le dessus déposer délicatement les épinards et les champignons en lamelles.
- faire cuire 45 min à 170°c.
- servir avec une petite poignée de graines de courges sur la tarte.
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