Pots de chocolat au caramel de mélasse

Pas cher
Facile

prépa. 15 min.
cuisson 7 min.
repos 2 h.

Pots de chocolat au caramel de mélasse

Ingrédients

personnes

50 gramme(s) - Beurre demi-sel
30 centilitre(s) - Crème fraîche
175 gramme(s) - Chocolat noir
2 cuillère(s) à soupe - Mélasse

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Casserole
6 Pot en verre
1 Film alimentaire

Pour le caramel, mettez la moitié de la crème dans une casserole, portez à ébullition et laissez mijoter afin de faire réduire de moitié pendant 5 à 7 minutes.
Ajoutez la mélasse et le beurre, remuez bien et laissez mijoter encore quelques minutes. Versez dans le fond de 6 à 8 petites tasses et laissez refroidir.
Portez le reste de la crème à ébullition, versez sur le chocolat en morceaux. Laissez reposer 1 minute avant de remuer pour former une belle ganache brillante. Versez sur le caramel refroidi, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
Servez avec de la crème fraîche.

Quelque chose ne va pas?

Avis
Laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment.

Attention, cookies.

On aime les cookies mais on n'en utilise que 2 sur le site : le 1er est ici et sert à se souvenir de choix sur la gestion des cookies, et le 2ème est sur la page de connexion pour rester connecté-e ou non à votre compte. Pour être en conformité avec la RGPD, nous avons mis un bouton "tout refuser"
En savoir plus.