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Pâte à pizza avec fromage intégré
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Ingrédients
personnes
- 100 gramme(s) - Mozzarella
- 3 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 350 g - farine (type pâte à pain)
- 1 pièce - sachet de levure boulangère
- 2 cuillère(s) à café - Sel
- 25 centilitre(s) - Eau tiède
- 100 g - farine pour travailler la pâte
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- mettre la farine dans un grand saladier, ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.
- verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.
- laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.
- après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail, y travailler la pâte comme on travaillerait une pâte à pain. façonner la pizza aux dimensions de la plaque à four où idéalement, la déposer sur du papier cuisson.
- poser des morceaux de fromage sur le bord de la pâte. rouler les bords pour recouvrir le fromage. râper du fromage sur le fond de la pâte.
- précuire la pâte quelques minutes au four. la pâte ne doit pas dorer mais juste sécher un peu, jusqu'à se décoller facilement.
- garnir la pizza comme à l’accoutumée puis la passer au four.
Quelque chose ne va pas?
-
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