(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
personnes
- 3 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 500 gramme(s) - Farine de blé
- 1 cuillère(s) à café - Sel
- 1 - sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère(s) à soupe - Sucre
- 40 centilitre(s) - Eau
- graines de nigelle grai
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- délayer la levure avec un peu d'eau tiède et mélanger jusqu'à dissolution complète.
- mélanger le sucre avec un peu d'eau pour le diluer.
- mélanger la farine avec le sel et l'huile d'olive.
- ajouter le sucre et la levure dilués. bien mélanger.
- ajouter progressivement l'eau, tout en pétrissant bien, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
- pétrir pendant 10 minutes la boule de pâte obtenue.
- couvrir avec un torchon et laisser pousser 1h à température ambiante voire tiède.
- dégazer la pâte en enfonçant le poing dedans. diviser la pâte en morceaux et façonner les baguettes.
- badigeonner les baguettes avec un peu d'eau puis parsemer de graines de nigelle.
- laisser reposer à nouveau 30 minutes.
- enfourner à 180°c (thermostat 6) pour 20 minutes.
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