Gnocchis à la sauce forestière

prépa. 5 min.
cuisson 5 min.

Gnocchis à la sauce forestière

Ingrédients

personnes

50 gramme(s) - Crème fraîche allégée
200 gramme(s) - Mascarpone
Parmesan râpé
1 pièce(s) - Gousse d'ail
Huile d'olive

25 gramme(s) - Pleurote séchée
500 gramme(s) - Gnocchis
Poivre
Sel
Persil frais

mettre vos pleurotes 20min dans un bol d'eau pour les réhydrater
pelez et émincez finement votre gousse d'ail et ciselez votre persil
faites revenir votre gousse d'ail avec un filet d'huile d'olive 1min dans une poêle
ajoutez le mascarpone, le persil, la crème et les champignons en réservant l'eau
salez poivrez puis faites cuire vos gnocchis dans la préparation 5min à feu moyen à partir de l'ébullition
facultatif: ajoutez de l'eau des champignons dans votre poêle pour plus de sauce, et du parmesan râpé au moment de servir

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