Gâteau de Savoie au Nutella®

Ingrédients

portions

préchauffez le four à 150°c (thermostat 5) et positionnez une grille à mi-hauteur.
beurrez et farinez un moule rond de 22 cm de diamètre.
tamisez ensemble la farine et la fécule de maïs.
dans un saladier, fouettez les 4 jaunes d’œufs avec 40 g de sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils deviennent très clairs et mousseux.
dans un autre saladier, battez les 4 blancs d’oeufs en neige ferme, en ajoutant progressivement le reste de sucre en poudre.
incorporez délicatement la farine dans le mélange de jaunes d’oeufs, suivi par la meringue.
versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 30-40 minutes (ou jusqu’à obtenir une belle coloration dorée).
sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques instants.
puis, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
coupez le gâteau en deux dans la hauteur pour obtenir 2 couches.
Étalez le nutella® au milieu et assemblez les deux couches.
découpez une étoile dans une feuille de papier cartonné et utilisez-la comme un pochoir pour décorer le gâteau en saupoudrant du sucre glace sur le dessus.