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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Crumble de saumon citronné
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Suggestion de plat
1 h.
Ingrédients
personnes
- 150 gramme(s) - Saumon
- 40 gramme(s) - Beurre
- 2 centilitre(s) - Huile d'olive
- 2 pièce(s) - Oignon nouveau
- 1 pièce(s) - Citron vert
- 20 g - moutarde savora amora
- 40 gramme(s) - Noisettes en poudre
- 40 gramme(s) - Farine de blé
- Fleur de sel
- Poivre
- Sel
- 40 g - moutarde savora amora
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
- pour le crumble :
- mélanger le beurre, la farine, la poudre de noisettes et la fleur de sel puis la moutarde savora amora. sur une plaque de cuisson, déposer du papier sulfurisé puis le crumble et cuire 15 à 20 minutes.
- pour le poisson :
- ciseler les oignons et la ciboulette. récupérer le jus du citron vert et de l'orange et mélanger en ajoutant la savora amora et l'huile d'olive.
- couper le poisson en petits morceaux puis mélanger dans un bol le saumon et la sauce. assaisonner.
- servir dans une verrine avec une couche de saumon et une couche de crumble.
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