Crumble de légumes d'été

prépa. 15 min.
cuisson 20 min.

Crumble de légumes d'été

Ingrédients

personnes

60 gramme(s) - Parmesan
1 pièce(s) - Aubergine
2 pièce(s) - Courgette
1 pièce(s) - Gousse d'ail
1 cuillère(s) à café - Huile d'olive

2 pièce(s) - Oignon
4 pièce(s) - Tomate
3 - Tranche de pain de mie
30 gramme(s) - Moutarde mi-forte
1 pincée(s) - Thym

préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
couper l'oignon, l'aubergine et l'ail et faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive 10 minutes à feu doux.
couper les courgettes, les tomates et ajouter à la poêle avec le thym.
quand les légumes sont cuits, les mélanger à la moutarde amora.
dans un plat à gratin, déposer les légumes, émietter le pain de mie et saupoudrer de parmesan.
enfourner pendant 20 minutes.

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