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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Chouchous (cacahuètes caramélisées)
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Suggestion de plat
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Ingrédients
personnes
- 4 - Sachet de sucre vanillé
- 75 gramme(s) - Sucre
- 150 g - arachide crues non salées avec leur peau
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- dans une grande poêle ou dans une grande casserole, faire bouillir 1 verre d'eau avec le sucre et les cacahuètes.
- une fois à ébullition, baisser le feux et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de toute l'eau (environ 50 minutes).
- lorsque le sucre commence à cristalliser et à former une couche sableuse autour des cacahuètes, ajouter le sucre vanillé.
- mélanger avec une spatule pour bien enrober toutes les cacahuètes. mélanger régulièrement jusqu'à ce que le sucre caramélise autour des cacahuètes.
- déposer les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser tiédir. séparer les cacahuètes les unes des autres et conserver dans une boite hermétique.
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