Cake aux noix par Laurent Mariotte

prépa. 20 min.
cuisson 50 min.

Cake aux noix par Laurent Mariotte

Ingrédients

personnes

3 pièce(s) - Oeuf
120 gramme(s) - Beurre mou
230 gramme(s) - Cerneaux de noix
100 gramme(s) - Farine de blé

4 cuillère(s) à soupe - Miel
0.5 - Sachet de levure chimique
1 pincée(s) - Sel
130 gramme(s) - Sucre semoule

préchauffez le four à 160°c (th. 5-6).
faites torréfier les cerneaux de noix 10 minutes au four.
mixez 70 g de cerneaux de noix pour les réduire en poudre.
dans un robot, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le sucre. mixez.
ajoutez le miel, la farine, le levure chimique et le sel. mixez à nouveau. ajoutez les œufs puis mixez une dernière fois.
débarrassez dans un saladier, concassez les noix restantes et ajoutez-les à la préparation. mélangez bien.
versez dans un moule à cake beurré et disposez la poignée de noix en longueur pour décorer.
enfournez pour 50 minutes. contrôlez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau et démoulez aussitôt.

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