Bûche de Noël au Nutella®

Ingrédients

portions

faites préchauffer le four à 240°c (thermostat 8).
tamisez la farine et faites fondre le beurre.
dans un grand saladier, battez les 5 oeufs, la poudre d’amande et le sucre en poudre.
dans un autre saladier, montez les 8 blancs d’œufs en neige en ajoutant le sucre glace petit à petit.
ajoutez la farine et les blancs d’œufs en neige au 1er mélange, petit à petit et en alternant l’un et l’autre.
mélangez le beurre fondu à un peu de pâte, puis ajoutez-le au précédent mélange. mélanger le tout.
répartissez et étalez la pâte sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
faites cuire à 240°c pendant environ 6-8 minutes.
enlevez les génoises des plaques à pâtisserie chaudes en faisant attention de ne pas les casser.
couvrez-les de film plastique et placez-les au réfrigérateur.
prenez chacune des deux génoises et mettez-les sur du papier sulfurisé.
remplissez une poche à douille munie d’une douille de 3 mm avec le nutella®, faites des petits tas identiques de nutella®, puis étalez-le.
roulez chaque gâteau et recouvrez toute la surface de la bûche de nutella®.
coupez les 2 extrémités pour découvrir l’intérieur de la bûche.
décorez la surface de la bûche comme vous le désirez.