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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gâteau fondant façon mousse au chocolat
Ingrédients
personnes
- 8 pièce(s) - Oeuf
- 35 gramme(s) - Cacao en poudre
- 200 gramme(s) - Chocolat noir
- 180 gramme(s) - Sucre
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
- casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie. mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène.
- séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- hors du feu, incorporer les jaunes, le cacao et le sucre dans la casserole.
- battre les blancs en neige jusqu’à obtenir une consistance bien ferme.
- verser le chocolat fondu dans un saladier et incorporer progressivement les blancs en neige. utiliser une spatule pour éviter de les casser.
- verser la préparation dans un moule rond beurré et fariné.
- enfourner 20 minutes. laisser refroidir avant de démouler.
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