Asperges feuilletées au bacon

prépa. 15 min.
cuisson 20 min.

Asperges feuilletées au bacon

Ingrédients

personnes

1 pièce(s) - Oeuf
1 pièce(s) - Pâte feuilletée
1 - botte d'asperge verte
20 - tranches de bacon (ou jambon de pays)

préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). rincer et éplucher les asperges puis couper les talons.
enrouler 1 à 2 tranches de bacon autour de chaque asperge de sorte à les recouvrir en ne laissant que la tête dépasser.
dérouler la pâte feuilletée et la couper en bandes (idéalement autant de bandes qu'il y a d'asperges). enrouler une bande de pâte autour de chaque asperge, en collant bien chaque extrémité pour que la bande de pâte ne se décolle pas à la cuisson.
déposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement. badigeonner de jaune d'oeuf.
enfourner 20 minutes.

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