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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Verrines cacao, poire & cajou
Une recette de :
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La Cuisine Healthy de Loulou
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2 h.
Suggestion de plat
10 min.
Ingrédients
portions
- 3 pièce(s) - Poire
- 70 gramme(s) - Sirop de pomme poire
- 100 gramme(s) - Purée de noix de cajou
- 20 gramme(s) - Sucre de coco
- 35 gramme(s) - Cacao maigre en poudre
- 1 pincée(s) - Vanille en poudre
- 25 gramme(s) - Sucre de bouleau (Xylitol)
- 500 gramme(s) - Yaourt végétal au soja
- 2 gramme(s) - Gomme de xanthane
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 5 Verrine
- 1 Saladier
- 1 Fouet
- 1 Poche à douille
- Pour l'insert poire : Pelez et coupez les poires en tout petits morceaux, mélangez-les avec le sirop de pomme-poire, mettez de côté.
- Pour la crème de cacao : Mélangez 350g de yaourt avec le sucre de coco, 30g de cacao et la gomme xanthane.
- Egouttez le mélange de poire.
- Dans des verrines, commencez par mettre la crème au cacao puis mettez les morceaux de poire et couvrez avec la crème cacao.
- Pour la crème de cajou : Fouettez la crème de cajou avec 150g de yaourt, le sucre de bouleau et la vanille en poudre.
- Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille étoilée et mettez-en sur la crème de cacao.
- Saupoudrez avec 5g cacao en poudre.
- Gardez au frais.
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