(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Soupe de tomates crémeuse
Une recette de :
Les Allergonautes
Dans la même catégorie
1 h.
Suggestion de plat
Ingrédients
personnes
- 400 mililitre(s) - Lait entier
- 3 pièce(s) - Bouillon cube
- 300 gramme(s) - Carotte
- 2 stick - Céleri
- 3 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 2 pièce(s) - Oignon
- 500 gramme(s) - Pomme de terre
- 525 gramme(s) - Purée de tomate
- 1600 gramme(s) - Tomate pelée concassée en boite
- 2 cuillère(s) à soupe - Sucre
- 2 cuillère(s) à soupe - Vinaigre blanc
- 4 pièce(s) - Feuille de laurier
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- Put the oil, onions, celery, carrots, potatoes and bay leaves in a big casserole dish, or two saucepans. Fry gently until the onions are softened – about 10-15 mins. Fill the kettle and boil it. Stir in the tomato purée, sugar, vinegar, chopped tomatoes and passata, then crumble in the stock cubes. Add 1 litre boiling water and bring to a simmer. Cover and simmer for 15 mins until the potato is tender,
- then remove the bay leaves. Purée with a stick blender (or ladle into a blender in batches) until very smooth. Season to taste and add a pinch more sugar if it needs it. The soup can now be cooled and chilled for up to 2 days, or frozen for up to 3 months. To serve, reheat the soup, stirring in the milk – try not to let it boil. Serve in small bowls with cheesy sausage rolls.
Quelque chose ne va pas?
-
Avis
Laisser un commentaire - Aucun commentaire pour le moment.
Dans la même catégorie
1 h.
1 h.
35 min.
Suggestion de plat
1 h.
