Soupe au vert de poireaux

Pas cher
Facile

prépa. 10 min.
cuisson 25 min.

Soupe au vert de poireaux

Ingrédients

personnes

1 pièce(s) - Bouillon cube
0.5 pièce(s) - Échalote
2 pièce(s) - Vert de poireau
50 gramme(s) - Lentilles corail

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Blender
1 Casserole
1 Bouteille en verre

D'abord la préparation : émincer une moitié d'échalote. Laver et couper les verts de poireaux en rondelles. Rincer les lentilles corail.
Verser les morceaux de poireaux et d'échalote dans une grande casserole, recouvrez largement d'eau.
Mettre la casserole sur feu moyen, avec un couvercle. Lorsque ça commence à frémir, verser le bouillon cube, mélanger et remettre le couvercle.
Au bout d'une dizaine de minutes, verser les lentilles corail dans la casserole. Enlever le couvercle et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Après 15 minutes, goûter. Si tout vous semble cuit, verser dans le blender, mixer doucement pendant plusieurs minutes, puis verser la soupe dans une bouteille en verre. C'est prêt !

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