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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Shakshuka (œufs pochés, tomates et feta)
Une recette de :
Les Allergonautes
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4 h.
Suggestion de plat
25 min.
Ingrédients
personnes
- 4 pièce(s) - Oeuf
- 20 gramme(s) - Feta
- 1 pièce(s) - Gousse d'ail
- 1 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 2 pièce(s) - Oignon rouge
- 1 pièce(s) - Poivron rouge
- 3 cuillère(s) à soupe - Sauce tomate
- Paprika moulu
- Piment moulu
- 1 cuillère(s) à soupe - Sucre
- Coriandre moulue
- Cumin moulu
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Poêle
- Préparer les légumes : Couper en lamelles les oignons et le poivron. Couper l'ail et les tomates en cubes. Conserver chaque légume à part.
- Diluer le bouillon dans 25 cl d'eau tiède.
- Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir les oignons et le poivron. Remuer régulièrement.
- Ajouter l'ail, le piment, le cumin et le paprika. Remuer.
- Au bout de 30 secondes, ajouter la sauce tomate et le bouillon dilué. Laisser cuire quelques minutes.
- Puis ajouter les tomates coupées et la cuillère de sucre. Laisser cuire à feu doux une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la consistance devienne épaisse.
- Ajouter de la coriandre. Puis faire 4 creux dans la poêle. Verser un œuf dans chaque creux. Mettre le couvercle, faire cuire à feu très doux entre 6 à 8 minutes.
- Déposer de la feta émiettée par dessus selon vos envies et servir bien chaud avec du pain grillé.
Quelque chose ne va pas?
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