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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Salade de pommes de terre et poireaux
Une recette de :
Aurélie
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10 min.
Suggestion de plat
35 min.
Suggestion de plat
1 h.
Ingrédients
personnes
- 15 pièce(s) - Cornichon
- 1 pièce(s) - Échalote
- Huile d'olive
- 1 pièce(s) - Oignon
- 4 pièce(s) - Poireau
- 600 gramme(s) - Pomme de terre
- Moutarde à l'ancienne
- Poivre
- Sel
- Vinaigre de cidre
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Casserole
- 1 Cocotte minute
- 1 Bol
- Épluchez les pommes de terre. Puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, coupez finement l'oignon et l’échalote. Couper les cornichons en petites rondelles.
- Mélangez l'huile, le vinaigre et la moutarde dans un petit bol : moitié huile, un quart de vinaigre et un quart de moutard (vous pouvez varier selon vos goûts)
- Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en grands cubes.
- Mélangez-les avec l'oignon, l'échalote, les cornichons et le quart de la sauce. Réservez au minimum 1h au frigo.
- Pendant ce temps, faites cuire les poireaux 15 minutes dans une cocotte
- Ajoutez le quart de la sauce dans les pommes de terre et le reste avec les poireaux. C'est prêt !
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