Salade de nouilles soba

Pas cher
Facile

prépa. 10 min.

Salade de nouilles soba

Ingrédients

personnes

2 pièce(s) - Carotte
1 pièce(s) - Poivron rouge
600 gramme(s) - Nouilles soba

Huile de sésame
1 cuillère(s) à café - Piment de cayenne
4 cuillère(s) à soupe - Sauce soja

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Casserole
1 Bol
1 Saladier

Épluchez et coupez les carottes et le poivron en fines lamelles. Réservez.
Plongez les nouilles soba dans une casserole d'eau chaude en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Lorsqu'elles sont cuites, les égouttez, puis les refroidir à l'eau froide pour qu'elles ne collent pas. Vous pouvez conserver l'eau de rinçage et la boire en fin de repas comme un thé, à la mode au Japon pour ne pas gâcher les nutriments des nouilles (la vitamine B principalement) !
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le piment.
Dans un saladier, mélangez les nouilles soba avec les carottes et le poivron.
Versez la sauce dans le saladier, mélangez une dernière fois et servez froid !

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