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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Salade d'hiver - betterave quinoa feta mâche noix
Ingrédients
personnes
- 200 gramme(s) - Feta
- Huile d'olive
- Moutarde à l'ancienne
- Poivre
- 1 - grand verre de quinoa
- 12 - noix fraiches
- Sel
- Vinaigre balsamique
- Ciboulette
- 6 - betteraves s cuites
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- mettre le quinoa à cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
- couper la feta en dés et l'ajouter au quinoa.
- rincer la mâche et l'ajouter
- ajouter le quinoa refroidi au reste
- couper la ciboulette et l'ajouter.
- craquer, puis concasser les noix, ajouter (dans l'assiette au dernier moment éventuellement, pour que ce soit plus joli).
- préparer une vinaigrette balsamique et arroser le tout.
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-
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