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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Sablés de Noël à la poudre d’amande
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Jaune d'oeuf
- 1 pièce(s) - Oeuf entier
- 100 gramme(s) - Beurre
- Muscade
- 70 gramme(s) - Amandes en poudre
- 220 gramme(s) - Farine de blé
- 1 cuillère(s) à café - Levure
- 100 gramme(s) - Sucre en poudre
- Cannelle moulue
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).
- dans un saladier, mélanger la farine avec la levure le sucre, et la poudre d’amande.
- casser l’oeuf et ajouter le beurre ramolli. commencer à mélanger la préparation à l’aide d’une fourchette puis pétrir la pâte à la main pour bien incorporer le beurre.
- ajouter la cannelle et la muscade et travailler à nouveau la pâte pendant quelques minutes.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné. puis découper les biscuits avec un emporte-pièces.
- disposer les sablés sur une plaque recouverte de cuisson sulfurisé. badigeonner le dessus des sablés avec le jaune d’oeuf pour obtenir une jolie dorure.
- enfourner pendant 8 à 10 minutes (à surveiller). laisser refroidir les biscuits avant de les déguster.
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