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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Rougail saucisses
Ingrédients
personnes
- 2 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 2 pièce(s) - Oignon
- 4 pièce(s) - Tomate
- 4 - saucisses fraîches ou fumées
- 4 - petits piments
- 1 pincée(s) - Poivre
- 1 pincée(s) - Sel
- 1 - morceau de gingembre
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- faire bouillir les saucisses dans une marmite pendant 10 mn, puis les couper en morceaux.
- couper les tomates en petits morceaux, les oignons et le gingembre.
- mettre les piments dans un pilon, ajouter le sel, le gingembre et piler le tout
- faire chauffer de l'huile dans la marmite et faire revenir les morceaux de saucisses. ajouter les oignons émincés puis les épices pilés, faire roussir le tout.
- ajouter les tomates coupées, bien mélanger, couvrir la marmite et laisser mijoter sur feux doux pendant 20 minutes.
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