Riz sauté aux légumes et au tofu

Riz sauté aux légumes et au tofu

Ingrédients

personnes

1 pièce(s) - Oeuf
1 pièce(s) - Carotte
6 pièce(s) - Champignon
1 pièce(s) - Gousse d'ail
1 pièce(s) - Oignon
2 - Oignon cébette

250 gramme(s) - Riz
2 cuillère(s) à soupe - Huile de sésame
1 cuillère(s) à café - Miel
1 - Citronnelle
3 cuillère(s) à soupe - Sauce soja
300 gramme(s) - Tofu

peler les oignons, la gousse d’ail et les émincer.
laver et couper en petits morceaux les champignons et la carotte.
coupé le tofu en petits dés.
dans un bol, préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, la citronnelle et le miel.   ajouter le tofu et réserver au frais pendant 1h.
faire cuire le riz selon les indications du paquet. réserver.
faire chauffer l’huile dans une poêle.
faire revenir l’oignon et l’ail avant d’ajouter les légumes.
verser l'oeuf battu dans la poêle et mélanger.
ajouter le riz et le tofu et faire revenir pendant 5 minutes.
parsemer d'oignons verts avant de déguster.

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