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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
personnes
- 2 pièce(s) - Gousse d'ail
- 1 pièce(s) - Oignon rouge
- 1 pièce(s) - Ananas
- 400 gramme(s) - Riz
- 2 cuillère(s) à soupe - Huile de sésame
- 12 pièce - crevettes roses crues
- 100 g - maïs en conserve
- 1 pièce(s) - Piment
- 1 pièce(s) - Bouquet de coriandre
- 0.5 cuillère(s) à café - Gingembre moulu
- 4 cuillère(s) à soupe - Sauce soja
- 2 pièce - oignons cébettes (ou oignons verts)
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- plonger le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. eplucher et hacher finement l'ail, ciseler les cébettes.
- ouvrir l'ananas en 2 dans le sens de la longueur et en récupérer la chair. attention à ne pas trop creuser pour ne pas percer la peau du fruit.
- couper la chair en cubes.
- préparer la sauce en mélangeant l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre moulu et le piment coupé en petits morceaux.
- dans une sauteuse, faire revenir les crevettes décortiquées avec un peu d'huile de sésame. elles doivent devenir roses.
- retirer les crevettes de la poêle et faire revenir à la place l'oignon rouge et l'ail haché.
- ajouter le maïs et l'ananas et laisser revenir 5 à 7 minutes.
- ajouter le riz et faire rissoler 3 minutes à feu vif.
- ajouter les crevettes et faire revenir 5 minutes avant de servir bien chaud.
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