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Quiche végétarienne aux champignons et comté
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Suggestion de plat
Ingrédients
personnes
- 3 pièce(s) - Oeuf
- 40 gramme(s) - Beurre
- 50 gramme(s) - Comté râpé
- 25 centilitre(s) - Crème fraîche
- 400 gramme(s) - Champignon
- 2 pièce(s) - Échalote
- Muscade
- 1 pièce(s) - Pâte brisée
- Poivre
- Sel
- 1 pièce(s) - Botte de ciboulette
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- nettoyer et émincer les champignons.
- hacher finement les échalotes. les faire fondre 3 minutes à la poêle dans le beurre. ajouter les champignons et les faire cuire quelques minutes jusqu'à ce que le jus soit évaporé. saler, poivrer.
- garnir un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette. disposer les champignons tiédis dessus.
- battre les oeufs avec la crème fraîche, le comté et la ciboulette ciselée. ajouter sel, poivre et muscade râpée.
- verser sur les champignons.
- faire cuire 25 minutes dans le four préchauffé, thermostat 7 (210°c). servir chaud.
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