Quiche aux courgettes, pâte brisée maison curry romarin de Nastasia Thiebaut Lyard

prépa. 36 min.
cuisson 24 min.

Quiche aux courgettes, pâte brisée maison curry romarin de Nastasia Thiebaut Lyard

Ingrédients

personnes

2 - Jaune d'oeuf
2 pièce(s) - Oeuf
100 gramme(s) - Beurre
250 gramme(s) - Crème fraîche liquide
4 pièce(s) - Courgette
Huile d'olive
200 gramme(s) - Farine de blé

Poivre
8 gramme(s) - Sel
Curry
Romarin
0.5 verre(s) 25 cl - Eau

mélanger tous les ingrédients pour la pâte brisée au robot. faire une boule et l’étaler à la taille du moule à tarte. foncer la tarte (la mettre dans le moule) et mettre au frais 1h.
tailler les courgettes à l’épluche légume. faire des rouleaux avec les courgettes.
disposer les rouleaux de courgettes dans le moule à tarte.
mélanger la crème et les œufs, sel et poivre pour l’appareil à crème prise. verser ce mélange à l’aide d’un bec verseur (théière par exemple) entre les courgettes.
enfourner à 180 degrés (thermostat 6) pendant 25 min.
a la sortie du four lustrer à l’huile d’olive.

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