Disposer les noisettes sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Faire torréfier les noisettes 15 minutes, puis les laisser refroidir.
Hacher les noisettes au mixeur avec la lame hachoir jusqu’à obtenir une pâte liquide. Ne pas hésiter à faire des pauses toutes les 30/45 secondes pour éviter la surchauffe. Ca marche avec un mixeur d’une puissance de 500 watts, il faut juste s’y reprendre à plusieurs fois, et ne pas hésiter à refaire tomber la pâte agglomérée sur les côtés dans le fond du mixeur (quand il est à l’arrêt, évidemment !)
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