(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Potage de légumes à la crème
Ingrédients
personnes
- 15 centilitre(s) - Crème fraîche
- 400 gramme(s) - Carotte
- 200 gramme(s) - Navet
- 300 gramme(s) - Poireau
- 300 gramme(s) - Pomme de terre
- 0.25 pièce(s) - Citron
- Poivre
- Sel
- 0.25 pièce(s) - Botte de ciboulette
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- Éplucher les légumes et les couper en gros dés. les plonger dans 1.5 l d’eau froide salée, porter doucement à ébullition et laisser cuire pendant 45 minutes. Écraser finement les légumes avec un mixeur plongeant ou au blender. saler et poivrer à votre goût
- ciseler finement la ciboulette. l’incorporer à la crème fraîche salée et poivrée. ajouter ensuite un filet de jus de citron
- répartir le potage dans des bols. déposer une cuillérée de crème aromatisée. servir bien chaud.
Quelque chose ne va pas?
-
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