(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
portions
- 4 pièce(s) - Oeuf
- 2 pièce(s) - Pomme
- 250 gramme(s) - Farine de blé
- 1 pièce(s) - Sachet de sucre vanillé
- Sel fin
- 125 gramme(s) - Sucre
- Cannelle moulue
- 25 gramme(s) - Margarine
- 25 centilitre(s) - Cidre brut
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Saladier
- 1 Fouet
- 1 Louche
- Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en brunoise.
- Dans une casserole mettre les pommes, la margarine et le sucre vanillé à compoter à feu moyen. Ajouter une pincée de sel.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Une fois que le mélange a blanchi, ajouter la farine, et bien mélanger pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Incorporer le cidre à l'appareil à crêpes.
- Ajouter les pommes compotées à la pâte à crêpes et laisser reposer une heure au frais.
- Faire cuire les galettes de pommes dans une poêle graissée bien chaude. Verser environ une demie louche de pâte au centre de la poêle, et ne pas chercher à trop étaler la pâte, il faut de l'épaisseur. Ca leur donnera une forme aléatoire qui font tout le charme de ces petites crêpes! Retourner la crêpe à mi-cuisson. Compter 1 minute et 30 secondes de cuisson par crêpe environ.
- A déguster saupoudrer d'un peu cannelle!
Quelque chose ne va pas?
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