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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Pâtes poireau, chorizo et mascarpone
Ingrédients
personnes
- 100 gramme(s) - Chorizo
- 2 cuillère(s) à soupe - Mascarpone
- 0.5 pièce(s) - Bouillon de légumes
- Huile d'olive
- 1 - poireau grand
- 180 gramme(s) - Pâtes
- Poivre
- Sel
- Thym
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- pendant que les pâtes cuisent, émincer très finement le poireau et couper le chorizo en rondelles.
- faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif dans une poêle et y mettre le poireau. saler, poivrer, émietter le bouillon et ajouter un peu de thym. bien mélanger et laisser cuire 2/3 minutes à feu moyen.
- mettre le poireau sur les bords et ajouter le chorizo au centre. saisir à feu vif pendant 1 minute et baisser à nouveau le feu.
- ajouter le mascarpone, mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
- dresser dans une assiette et servir bien chaud.
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