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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Pain d'épices gourmand
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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2 h.
Suggestion de plat
1 h.
Ingrédients
personnes
- 2 pièce(s) - Oeuf
- 70 gramme(s) - Beurre
- 10 centilitre(s) - Lait
- 10 centilitre(s) - Jus d'orange
- 1 pièce(s) - Zeste d'orange
- 0.5 cuillère(s) à café - Muscade
- 250 gramme(s) - Farine de blé
- 50 gramme(s) - Sucre Cassonade
- 11 gramme(s) - Levure chimique
- 300 gramme(s) - Miel
- 1 pincée(s) - Sel
- 1 cuillère(s) à café - 4 épices
- 1 cuillère(s) à café - Cannelle moulue
- 1 pincée(s) - Cardamome moulue
- 0.5 cuillère(s) à café - Gingembre moulu
- 0.5 cuillère(s) à café - Bicarbonate de soude
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- versez dans une casserole le lait, le zeste et le jus d'orange avec le miel. chauffez jusqu'à ébullition.
- Éteignez alors le feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. mélangez pour bien faire fondre et laissez tiédir quelques minutes.
- ajoutez les œufs un à un et fouettez pour faire mousser le mélange.
- tamisez la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel et les épices. dans un saladier, mélangez toutes ces poudres ensemble avec la cassonade.
- versez dans le saladier les ingrédients liquides contenus dans la casserole. mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
- versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné. enfournez à 160°c pour environ 40 minutes. vérifiez la cuisson à partir de 35 minutes (piquez un cure dent au centre, s'il ressort propre le pain d'épices est cuit).
- laissez tiédir le pain d'épices avant de démouler.
- enveloppez le pain d'épices dans du papier aluminium (ou film transparent) et dégustez à partir du lendemain.
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