(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
personnes
- 200 gramme(s) - Chorizo
- 4 pièce(s) - Oeuf
- 30 gramme(s) - Beurre
- 100 gramme(s) - Emmental râpé
- 1 - rouleau de pâte brisée
- 3 pièce(s) - Échalote
- 100 gramme(s) - Tomate séchée
- 1 cuillère(s) à soupe - Chapelure de pain
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- Éplucher, laver et émincer les échalotes. tailler les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.
- préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir les échalotes émincées et les tomates séchées pendant 3 minutes.
- ajouter le chorizo coupé et cuire de nouveau le tout 2 à 3 minutes. laisser refroidir.
- dans un saladier, casser et déposer 3 œufs entiers. les battre en omelette, ajouter l'emmental râpé, la chapelure et le contenu de la poêle.
- Étaler la pâte brisée sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, y verser le contenu du saladier. Étaler et rouler l'ensemble en refermant bien les extrémités.
- a l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner de manière à faire joliment dorer la surface du roulé à la cuisson.
- enfourner et cuire 30 minutes.
- retirer et laisser refroidir.
- couper le roulé en fines tranches.
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