(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Nouilles japonaises sautées aux légumes de décembre
Une recette de :
Pro
Laclac
Pro
Dans la même catégorie
40 min.
Suggestion de plat
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Carotte
- 1 pièce(s) - Endive
- 1 cuillère(s) à café - Fécule de pomme de terre
- 0.5 pièce(s) - Fenouil
- 0.5 pièce(s) - Oignon rouge
- 1 pièce(s) - Oignon vert
- 160 gramme(s) - Nouilles de blé
- 2 cuillère(s) à soupe - Vinaigre de riz
- 2 cuillère(s) à café - Sucre Cassonade
- Sel
- Sésame doré
- Huile de tournesol
- 1 cuillère(s) à soupe - Sauce soja
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Casserole
- 1 Sauteuse
- 1 Bol
- Faire cuire les nouilles, légèrement moins que le temps indiqué sur le paquet, dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter, les rincer à l’eau froide et les laisser s’égoutter et refroidir.
- Eplucher la carotte, l’oignon et le fenouil. Tailler en julienne la carotte, l’endive et le fenouil. Emincer l’oignon rouge.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule, le vinaigre, la sauce soja et la cassonade, réserver.
- Dans une sauteuse, mettre de l’huile à chauffer à feu vif. Faire sauter 2 à 3 minutes chaque légume séparément. Saler légèrement à chaque fois. Faire ensuite sauter les nouilles 2 minutes et les réserver en dehors de la sauteuse.
- Laisser la sauteuse sur le feu. Mettre le mélange de fécule. Dès que la sauce commence à s’épaissir, remettre les nouilles puis les légumes, bien mélanger et couper le feu.
- Servir les nouilles sautées avec la cebette grossièrement hachée et saupoudrées de graines de sésame doré.
Quelque chose ne va pas?
Dans la même catégorie
3 h.
40 min.
40 min.
19 min.
Suggestion de plat
1 h.
