Gâteaux au beurre de Noël "Butterbredele"

prépa. 30 min.
cuisson 10 min.
repos 12 h.

Gâteaux au beurre de Noël "Butterbredele"

Ingrédients

portions

3 pièce(s) - Oeuf
300 gramme(s) - Beurre
1 pièce(s) - Citron

125 gramme(s) - Amandes en poudre
250 gramme(s) - Farine de blé
250 gramme(s) - Sucre

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Four
1 Robot de cuisine
3 Emporte pièce
1 Bol
1 Saladier
1 Râpe

Râper le citron pour récupérer le zeste
Mélanger 250 g de beurre, 2 œufs, le zeste et le reste de ingrédients
Malaxer bien (avec les mains c'est encore mieux)
Laisser reposer cette pâte environ 2 h (une nuit au réfrigérateur c'est encore mieux)
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille ronde) et découper des formes à l'aide des emporte-pièces
Disposer les formes sur une plaque beurré allant au four (ou une tôle) et dorer les avec le jaune d’œuf
Mettre au four moyen pendant environ 10 minutes

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