(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Muffins stracciatella
Une recette de :
Pro
Laclac
Pro
Dans la même catégorie
30 min.
Suggestion de plat
40 min.
Ingrédients
portions
- 2 pièce(s) - Blanc d'oeuf
- 2 pièce(s) - Oeuf
- 200 gramme(s) - Farine de blé
- 75 gramme(s) - Chocolat noir
- 1 pièce(s) - Gousse de vanille
- Sel
- 125 gramme(s) - Sucre
- 50 gramme(s) - Sucre glace
- 45 gramme(s) - Huile de tournesol
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Batteur
- 1 Four
- 1 Moule à cupcakes / muffins
- 2 Saladier
- 1 Epluche-légume
- Dans un saladier, battre les bancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont bien montés, ajouter le sucre glace tamisé tout en continuant à battre pour obtenir une sorte de meringue.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, une pincée de sel et les grains de la gousse de vanille. Ajouter ensuite l’huile et la farine tamisée et continuer à mélanger pour obtenir un mélange homogène. Incorporer ensuite les blancs montés en neige à l’appareil à l’aide d’une spatule, jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- Râper le chocolat en copeaux à l’aide d’un économe et les ajouter à la pâte à muffins.
- Graisser les moules à muffins si nécessaire, les garnir aux deux tiers et les mettre au frais au moins 30 minutes. Le choc thermique permettra aux muffins de gonfler.
- Préchauffer votre four à 180°c.
- Enfourner les muffins pour 18 minutes. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Quelque chose ne va pas?
-
Avis
Laisser un commentaire -
Cline a dit :
Après la soupe de nouille et crevette, un muffin en dessert très bon aussi
Avis posté le 02/04/2021
Dans la même catégorie
30 min.
30 min.
Suggestion de plat
2 h.
40 min.
40 min.
