Moelleux chocolat-noisette sans gluten

Ingrédients

portions

1. préchauffer le four à 150°c.
2. séparer les blancs des jaunes des oeufs. mettre de côté les blancs et prendre les jaunes d'oeufs.
3. battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. ajouter ensuite les noisettes en poudre.
5. casser le chocolat dans un bol et le faire chauffer 1 minute au micro-ondes à 450w.
6. remuer le mélange obtenu pour que les morceaux restants fondent.
7. ajouter le lait dans le bol et remuer énergiquement.
8. verser le contenu du bol dans le premier appareil. on obtient un mélange compact.
9. faire fondre le beurre au micro-ondes.
10. ajouter le beurre à la pâte.
11. battre les blancs en neige avec un batteur.
12. incorporer tout d'abord une faible partie puis l'intégralité délicatement.
13. beurrer des moules à muffins ou utiliser des moules en papier.
14. verser la préparation.
15. enfourner pour 25 minutes.
16. une fois cuits, laisser refroidir les petits gâteaux puis les saupoudrer d'un peu de sucre glace.
bon appétit !