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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Meringues fantômes pour Halloween
Ingrédients
portions
- 2 - Blanc d'oeuf
- 30 pièce(s) - Chocolat
- 60 gramme(s) - Sucre
- 60 pièce(s) - Sucre glace
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffez le four à 90°c
- commencez par fouetter les blancs en neige à vitesse moyenne. quand ils commencent à devenir bien mousseux, ajoutez le sucre en poudre petit à petit, en augmentant progressivement la vitesse du fouet.
- continuez de fouetter à vitesse rapide jusqu'à obtenir un bec d'oiseau.
- tamisez alors le sucre glace directement dans la préparation.
- mélangez délicatement avec une maryse.
- placez la meringue dans une poche à douille (ou un sac à congélation) munie d'une douille lisse.
- sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, pochez vos fantômes. vous devrez réaliser trois pressions différentes pour former vos fantômes.
- placez les pépites de chocolat de façon à former les yeux de vos fantômes
- enfournez pour 1 heure. une fois le temps de cuisson passé, laissez les refroidir complètement dans le four éteint
Quelque chose ne va pas?
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