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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Madeleines au sirop
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Ingrédients
portions
- 3 pièce(s) - Oeuf
- 100 gramme(s) - Beurre fondu
- 50 gramme(s) - Lait
- 200 gramme(s) - Farine de blé
- 20 cl - sirop de fraise ou autre
- 8 gramme(s) - Levure chimique
- 150 gramme(s) - Sucre
- 2 cuillère(s) à soupe - Eau de fleur d'oranger
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préparation des madeleines.
- préchauffer le four à 240°c (thermostat 8).
- mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- ajouter ensuite la fleur d'oranger et le lait.
- ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger.
- incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- beurrer les moules à madeleines et remplir avec la préparation jusqu'aux 3/4.
- enfourner 5 min puis baisser le four à 200°c (thermostat 6-7) et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- bien surveiller la cuisson.
- démouler dès la sortie du four.
- préparation du coulis.
- dans une casserole, porter le sucre et le sirop à ébullition.
- tremper le bout des madeleines dans le sirop et laisser refroidir sur une grille.
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