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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Linguine aux courges
Une recette de :
Les Allergonautes
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Ingrédients
personnes
- 350 gramme(s) - Courge butternut
- 3 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 3 pièce(s) - Ail en poudre
- 350 gramme(s) - Linguine
- Feuilles de sauge
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Four
- 1 Papier sulfurisé ou papier cuisson ou Silpat
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- Préchauffez votre four à 200°C (180°C en chaleur tournante). Mettez la courge et l’ail sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive et faites rôtir au four 35 à 40 minutes. Assaisonnez.
- Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez l’eau de cuisson.
- A l’aide d’un pied mixeur, mixez la courge avec 400 millilitres d’eau de cuisson.
- Faites chauffez de l’huile dans une poêle, faites-y revenir la sauge jusqu’à ce qu’elle dore, égouttez là sur du papier absorbant. Versez les pâtes et la sauce dans la poêle et les réchauffez. Parsemez de sauge.
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