(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
portion
- Huile d'olive
- 1 pièce(s) - Oignon jaune
- 800 gramme(s) - Potimarron
- 5 cuillère(s) à soupe - Vinaigre de riz
- 40 gramme(s) - Sucre Cassonade
- Poivre du Sichuan
- Sel
- 4 pièce(s) - Anis étoilé (Badiane)
- 4 pièce(s) - Clou de girofle
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Mixeur
- 1 Casserole
- 1 Chinois
- Rincer le potimarron. Couper la tige, puis le couper en deux et l’épépiner. Le couper en cubes. Il n’est pas nécessaire d’enlever la peau.
- Eplucher et hacher grossièrement l’oignon.
- Dans une casserole suffisamment grande, mettre un fond d’huile à chauffer. Y mettre tous les ingrédients et laisser cuire une heure à couvert et à feu doux. Remuer de temps en temps.
- Mixer la sauce et la passer au chinois. Rectifier l’assaisonnement. A consommer avec des pâtes, du riz, mais aussi en accompagnement d’un magret ou d’une viande blanche.
Quelque chose ne va pas?
-
Avis
Laisser un commentaire - Aucun commentaire pour le moment.
Dans la même catégorie
25 min.
5 min.
3 j.
Suggestion de plat
2 h.
2 h.
