Houmous facile

Pas cher
Facile

prépa. 15 min.
cuisson 1 h.
repos 12 h.

Houmous facile

Ingrédients

personnes

0.5 pièce(s) - Citron
100 gramme(s) - Pois chiches
2 pincée(s) - Poivre
100 mililitre(s) - Purée de sésame (tahin)

2 pincée(s) - Sel
0.5 cuillère(s) à café - Cumin
0.5 cuillère(s) à café - Bicarbonate de soude
20 centilitre(s) - Eau

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Mixeur
1 Casserole
1 Saladier

Cuire les pois chiches (trempé 12h dans l'eau au préalable) dans l'eau 1h ou utiliser des pois chiches en boite
Au bout de 30min de cuisson, ajouter le sel et le poivre
Au bout d'une heure, avant de filtrer les pois chiches, ajouter le bicarbonate
Dans un mixer, mélanger et mixer les pois-chiches avec la moitié de la crème de sésame (tahin)
Ajouter le cumin et mixer à nouveau
Ajouter 1/2 verre d'eau et mixer à nouveau
Ajouter le reste de tahin et mixer à nouveau
Ajouter 1/2 verre d'eau et mixer à nouveau
Presser le demi citron dans la préparation et mixer une dernière fois
Pour le dressage, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive, un peu de paprika, des graines de sésame, un peu de menthe, ... faites vous plaisir :)

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