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Gâteau marbré au chocolat et potimarron
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Graines de courge
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Ingrédients
portion
- 175 gramme(s) - Potimarron
- 1 cuillère(s) à soupe - Crème de coco
- 125 gramme(s) - Lait de cajou
- 130 gramme(s) - Okara de noix de cajou
- 230 gramme(s) - Farine de blé
- 100 gramme(s) - Sucre Cassonade
- 50 gramme(s) - Chocolat noir
- 0.5 cuillère(s) à café - Levure
- 1 pincée(s) - Sel
- 1 cuillère(s) à soupe - Graines de lin
- 0.5 cuillère(s) à café - Bicarbonate de soude
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Cuiseur vapeur (cuit vapeur)
- 1 Four
- 1 Pétrin
- 1 Moule à cake
- 1 Casserole
- Dans le robot pétrisseur, verser l’okara, le lait, la crème de coco, le sucre, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, les graines de lin moulues.
- Laisser pétrir plusieurs minutes.
- Faire cuire le potimarron à la vapeur (environ 25 minutes) et l’écraser en purée. ⠀
- Faire fondre au bain marie le chocolat avec un peu d’eau.
- Séparer la préparation en deux parts égales.
- Mélanger le potimarron dans l’une et le chocolat dans l’autre.
- Dans un moule à cake, verser les 2 pâtes en alternance pour faire l’effet marbré. ⠀
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés. ⠀
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