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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gâteau magique chocolat-coco
Ingrédients
personnes
- 4 pièce(s) - Oeuf
- 125 gramme(s) - Beurre
- 50 centilitre(s) - Lait
- 60 gramme(s) - Noix de coco râpée
- 110 gramme(s) - Farine de blé
- 60 gramme(s) - Cacao amer
- 1 pincée(s) - Sel
- 150 gramme(s) - Sucre en poudre
- 1 cuillère(s) à soupe - Eau
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- utilisez un moule de 22 cm de diamètre.
- préchauffez votre four à 150°c (th 5) en four traditionnel (sans chaleur tournante).
- faites fondre le beurre au micro-ondes.
- clarifiez les oeufs.
- montez les blancs en neige avec une pincée de sel, assez fermes.
- blanchissez les jaunes avec le sucre en poudre.
- intégrez dans l'ordre le beurre fondu (à environ 45°), la farine, la cuillère à soupe d'eau.
- délayez le chocolat en poudre dans le lait (vous pouvez le chauffer un peu pour faciliter mais surtout ne pas le faire bouillir), puis intégrez-le à l'appareil.
- enfin, ajoutez la noix de coco râpée.
- intégrez ensuite les blancs en neige sans les écraser, de telle manière que l'on obtienne une crème assez liquide avec des grumeaux.
- si le moule n'est pas en silicone, chemisez-le avec un papier de cuisson, puis versez l'appareil et enfournez pour 45 min.
- la cuisson est terminée lorsque la préparation qui reste souple ne fait plus de vagues à la mobilisation.
- laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au minimum 4 heures avant de vous régaler.
Quelque chose ne va pas?
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