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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gâteau magique à la courgette
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Suggestion de plat
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Suggestion de plat
Suggestion de plat
50 min.
Ingrédients
personnes
- 3 pièce(s) - Oeuf
- 37 centilitre(s) - Lait
- 50 gramme(s) - Parmesan râpé
- 400 gramme(s) - Courgette
- 1 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 1 pièce(s) - Citron
- 70 gramme(s) - Farine de blé
- Poivre
- Sel
- 1 cuillère(s) à soupe - Basilic
- 1 cuillère(s) à soupe - Persil
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- laver et éplucher la courgette. couper la courgette en 2.
- détailler une moitié en cubes et les faire cuire 10 minutes dans une casserole avec le lait.
- mixer avec un mixeur plongeant.
- préchauffer le four à 150°c (thermostat 5). séparer les blancs des jaunes.
- battre les jaunes avec l'huile, le zeste du citron, le sel, le poivre et les herbes.
- ajouter le parmesan puis la farine et bien mélanger. incorporer la crème de courgette et bien mélanger.
- monter les blancs en neige. les incorporer délicatement à la préparation.
- couper le reste de courgette en cubes et les répartir au fond d'un moule beurré. verser dessus la préparation et lisser.
- enfourner 50 minutes.
- laisser refroidir et réserver 2h au frais pour que le cake fige. servir frais.
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