(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
personnes
- 225 gramme(s) - Mozzarella
- 1 pièce(s) - Gousse d'ail
- 1 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 600 gramme(s) - Tomate cerise
- 1 pièce(s) - Citron
- 240 gramme(s) - Fusilli
- 3 poignée(s) - Feuille de menthe
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Casserole
- 1 Faitout
- 1 Verre doseur
- 1 Bol
- 1 Râpe
- 1 Passoire
- Cuire les pates dan une casserole d'eau bouillante 10 minutes. Egoutter et réserver 200ml d'eau de cuisson
- Chauffer l'huile dans un faitout sur feu moyen/vif et cuire les tomates pendant 10 minutes. Ajouter l'ail préalablement écrasé et continuer la cuisson 1 minute
- Transférer les pâtes dans le faitout et mélanger bien avec les tomates. Verser graduellement l'eau de cuisson réservée tout en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce
- Retirer le faitout du feu puis incorporer le zeste de citron et la menthe préalablement hachée
- Assaisonner. Égoutter et couper grossièrement la mozzarella et la déposer sur les pâtes
- Servir bien chaud
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