(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
personnes
- 0.5 pièce(s) - Branche de céleri
- 1 pièce(s) - Carotte
- 6 pièce(s) - Champignon de Paris
- 2 cuillère(s) à café - Huile d'olive
- 2 pièce(s) - Oignon
- 1 pincée(s) - Ail en poudre
- 500 mililitre(s) - Coulis de tomate (pulpe de tomate)
- 500 gramme(s) - Pois chiches cuits
- 1 pièce(s) - Branche de thym
- 2 pincée(s) - Poivre
- 5 pincée(s) - Sel
- 1 pièce(s) - Feuille de laurier
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Poêle
- 1 Verre doseur
- 1 Mini hachoir
- 1 Passoire
- Rincer et égoutter les pois chiches.
- Eplucher et hacher les oignons
- Eplucher la carotte, la rincer ainsi que le demi branche de céleri
- Couper tous les autres légumes en petits dés
- Faite chauffer une poêle antiadhésive, ajouter l'huile d'olive, les oignons et les dés de légumes
- Mélanger puis verser l'eau, couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps
- Écraser les pois chiches directement dans la poêle avec une fourchette.
- Faire réduire la farce à découvert et à feu moyen, 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle ait la constance d'une sauce bolognaise
Quelque chose ne va pas?
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