Entremet chocolaté pour Pâques

Cher
Difficile

prépa. 50 min.
cuisson 25 min.
repos 2 h.

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Ingrédients

personnes

100 gramme(s) - Compote de pomme
185 gramme(s) - Pâte de datte
200 mililitre(s) - Crème de coco
150 gramme(s) - Farine de sarrasin
150 gramme(s) - Chocolat noir
1 pièce(s) - Sachet de poudre à lever sans gluten
60 gramme(s) - Sucre complet

1 cuillère(s) à café - Vanille en poudre
2 gramme(s) - Agar agar
1 cuillère(s) à café - Cannelle moulue
200 mililitre(s) - Crème de chanvre
60 gramme(s) - Margarine
1 cuillère(s) à café - Bicarbonate de soude
330 mililitre(s) - Eau

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Batteur
1 Ruban ou feuille de rhodoïd
1 Cercle à pâtisserie 20 cm
1 Moule carré
1 Casserole
1 Saladier

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