Dans un saladier mélanger la cassonade et la farine. Ajouter une pincée de sel puis la margarine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui s'émiette facilement.
Eplucher et couper en cubes moyens les poires. Ajouter un trait de citron, le sucre vanillé, les épices à votre convenance et une pincée de sel.
Garnir des ramequins individuels avec les poires, recouvrir de pâte émiettée. Enfourner environ 30 minutes à 200°c.
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