Croziflette

prépa. 15 min.
cuisson 30 min.

Croziflette

Ingrédients

personnes

50 centilitre(s) - Crème fraîche épaisse
150 g - crozet au sarrasin alpina savoie
150 g - crozet nature alpina savoie

1 pièce(s) - Oignon
4 - tranches de jambon cru de savoie (ou 250 g de lardons)
0.75 - reblochon (environ 350 g)

faire cuire les crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée (10 fois le volume de crozets).
Émincer l’oignon, couper le jambon cru en fines lanières ou faire revenir les lardons, et couper le reblochon en dés.
faire roussir l’oignon.
Égoutter les crozets.
les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon ou les lardons, l’oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche.
mélanger et répartir ensuite les dés de reblochon restants sur le dessus du plat.
faire gratiner 5 à 10 min à four chaud (180°c - thermostat 6). servir accompagné d’une salade.

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